果香酒香饼香满屋香

这个周末Irene妈妈的家变成了粉粉屋, 因为她在星期五已经先炒好1.5kg的薯粉, 星期六我和小风又再炒了2 kg的薯粉, 哎哟! 粉末满屋飞! 这里粉粉, 那里粉粉, hahaha…….
星期天早上, 我和Irene妈妈分道扬镳, 她到Centre去买小金橘, 而我是到Bedok South 巴刹买纯椰浆
回来之后, 立即动手准备材料, 洗洗切切, 做了一道非常香醇的Kumquat Compote, 谢谢Echo的分享
午后我和小风各做了1份了Kueh Bangkit, 她做了传统白色的, 我做青色的, 因为我添加了纯香兰汁, 更加美味可口:)

Kumquat Compote

Coffee Panna Cotta & Kumquat Compote

这Coffee Panna Cotta可是我第1次品尝到的噢! 香滑细腻, 太棒了!

这是我的完成品Pandang Kueh Bangkit

新年糕点之旧爱新欢

香脆金枝
上星期，这照片一出，Irene 妈妈的电话差点响到爆

(是有的夸张啦！哈哈。。。)

很多人都在猜，这到底是什么东东啊？
原来有天，小凤说权的妹妹让他吃了一样很特别，

也非常好吃的东西，是用蟹条来炸的。

权把这蟹条的美味形容到天花乱坠，

但是又没有带一些回来给小凤吃，气的小凤牙痒痒。呵呵~~~

因为Irene 妈妈也没有尝试过类似的零食 (应该算是零食吧！),

后来想到 Michelle 应该有做过这样的零食，

马上就摇个电话给 Michelle, Irene 妈妈听了 Michelle 的解释后，

就决定试试看。第一次的尝试让 Irene 妈妈好生气，

因为在油炸时，全部的蟹条都黏在一起。

吃起来的口感是很脆，但是很不健康。

不死心的 Irene妈妈在星期一的时候，再次尝试，

但是这次不用炸，用烘的。成果非常的满意哟！

青豆饼
那天小凤来学做这青豆饼，还剩下蛮多的青豆粉，
加上农历新年快到了，我们就先做一份来解馋。
坦白说，每次过年我做了那么多糕点拿回家，
但是我自己本身却很少吃，哈哈~~~好奇怪的人

Cheesy Peach Jelly

上星期 Irene 妈妈做了 Cheesy Strawberry Jelly 非常好吃，

这星期 Irene 妈妈尝试做另一种口味，也是尝试另外一种做法，

这会让那些不是那么喜欢吃重芝士口味朋友的欢迎。

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好久没有游干泳了，刚好牌友们又有空，所以就约到昨天打打几圈的卫生麻将。

朋友家中刚好种了一棵好特别的植物，她叫它们“鸟花”哈哈。。。

食福满周末

休息了两个星期，终于重新回到岗位上咯！
什么岗位 huh???　当然是做糕点的岗位咯！哈哈~~~
星期六放工后,来到Irene 妈妈家,就看到了我念念不忘的Tiramisu，
哎哟!太兴奋了!忘了拍照,呵呵～～～)
还好以下的糕点, 都有拍了下来:)

Cheesy Strawberry

芝士黄梨塔

这芝士黄梨塔,有很香浓的芝士味,非常的特别。

这还是我第一次做,也是第一次吃到。

打完球回来后,Mary和她女儿,Echo已经在那里了。

Echo 还买来了德国猪脚和西式烤排骨,只有肉没有菜。

我快手快脚的把刚买回来的菜心洗干净,Irene 妈妈马上就把菜心炒好。

我们享用了一顿非常丰富和愉快的晚餐。

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上个星期,Irene 妈妈煮了我们福州人的传统美食酸辣鱼飘羹

这道佳肴是我们福州人在过年过节时,必有的其中一道食物,

所以今天又再煮,是为了想让我这福州人来试试看，

坦白说,味道是很棒,但是却好像少了一些东西,但是就讲不出来。呵呵～～～

福州酸辣鱼飘羹

Shepherd Pie

今天丁贞来学这 Shepherd Pie 和菠萝包
因为我们也很喜欢吃 Shepherd Pie ,所以我们也多做一份。

德国猪脚

这猪脚是 Michelle 送给 Irene 妈妈的圣诞礼物之一,
因为去年我没有吃到,所以 Irene 妈妈一直说要留给我吃,
这猪脚有好几次差点就要被吃掉了,但是后来 Irene 妈妈还是狠心不吃
一定要等到我来才烘来吃,真的非常感动,谢谢Irene妈妈,也谢谢Michelle.



炒米粉
丁贞想要学了炒米粉,但是Irene 妈妈说不用教,
今天我们就来炒一份,可以让丁贞学,也可以让我们当晚餐，
一举两得。

懂得快樂

懂得快樂真的很重要!

人生所追逐的最終目的只有二個字--「快樂」。

記得有一次我吃飯時，突然間在潔白的米飯中發現一個黑點，
仔細一看，是一隻蟑螂，當時我的第一個反應是還好屍體還很完整。

於是我請老闆過來，用很愉快的語氣告訴他：「老闆，飯很好吃！」
老闆：「哪裡，哪裡，你過獎了。」
這裡，這裡，你看連蟑螂都要來分一杯羹。」　　

老闆一看，果真有一隻喪生稻米之鄉的蟑螂，二話不說，
立即換上一碗新的白飯，並附贈一杯飲料。
當時我的朋友就覺得我很奇怪，碰到這麼倒楣的事，
他們都已經 快食不下嚥了，我還能心平氣和的跟老闆開玩笑，
一副樂在其中的樣子。事實上，我的快樂是其來有自！
因為蟑螂本來就在飯裡面，我只要去吃這碗飯，

就只有三種 可能：
一、沒發現，直接將蟑螂吃到肚子裡；
二、吃掉半隻蟑螂以後才發現；
三、還未鑄成大錯前就發現。

我是何其幸運碰到第三種最佳狀態，又可以讓我只花一份錢，
卻吃了二碗飯，還賺了一杯飲料，當然快樂得不得了。

或許很多倒楣的事件發生之際，不愉快的感覺就油然而生，
這是人之常情，我們也不奢求自己是聖人，
不能生氣或悲傷，但我們總可以要求自己，
事後再想想有沒有 什麼值得慶幸的事，
如果有，想辦法找出來，如此一來，生活中就會充滿著喜悅。
總之，快樂不是用追求得來的，而是發現得來的，
凡事總有好的一面，只在於我們 願不願意去發現而已；
快樂的人懂得惜福，他們從不埋怨自己缺少什麼，
而會去珍惜自己擁有什麼。
朋友！你發現快樂了嗎？
別忘了與人分享喔！

風來了，竹子的枝幹被風吹彎；
風走了，竹子又站得直直的，好像風沒來過一樣；
雲來了，在潭底留下一道影子；
雲走了，潭底乾乾淨淨的，好像雲沒來過一樣；
竹子不會因為被風吹過，就永遠直不起腰來；
清澈的潭水，也不會因為雲飄過，就永遠留住雲的影子。　　

同樣的，心胸寬大的人，不會因為別人兩句不禮貌的話，
就颳起永遠的狂風巨浪；也不會因為別人不禮貌的行為，
就在心底刻下無法磨滅的傷痕。　　

像清澈的潭水一樣，雲過了，不留痕跡。　　
像堅韌的竹子一樣，風過了，不留痕跡。