清明节

上个周末，回去关丹扫墓。
星期天，早上5点多久起来帮忙妈妈煮煮炒炒的，
准备要去祭拜阿公阿麻。

天都还没亮了！但是已经很多人在那里了！

大家都到山下的大伯公拜拜先，然后才上山

天气好冷哟！整片天空都灰蒙蒙的！

感觉好像在云顶！呵呵~~~

我们已经把坟墓的草拔干净，然后再把一些金银纸洒在上面

我们准备了炒饭，炒面，炒米粉，白占鸡，炒椰菜花，煎鱼，香肠。

然后买了豆沙包，烧肉，发糕

来祭拜阿公阿麻

哦~~~ 发生什么事？？？

不是我的手机相机有问题，因为我们在放爆竹。

很奇怪的咯！不明白为什么要放！

朋友给我的解释，是因为故人过新年。哈哈~~~

坦白讲，过年时还没有清明时热闹咧！

这就是我的阿公阿麻啦！

阿公去世也有十几年了！阿麻就就少过十年。

放完爆竹就准备要烧金银纸咯！

大堂哥在把东西都放好。

发啊！呵呵~~~

等金银纸烧好，我们也坐在阿公阿麻的坟前，

享用我们的早餐咯！

家人的最爱 * Biscotti *

Biscotti

上个星期六，感觉很轻松，没有很忙。
Margeret 和我一人做了一样东西。
因为这个星期，我要回关丹咯！回去过扫墓咯！呵呵~~~
Irene 妈妈知道我家人喜欢吃，本来说要做一个蛋糕拿回去的，
但是无奈时间上的不允许，所以就做 Biscotti 回去，
妈妈很喜欢这 Biscotti，曾经做过给她吃, 她觉得很回味！
嘻嘻~~~ 要谢谢 Irene 妈妈咯！

星期天由于要出去 JB 和一些朋友聚会，所以没有逗留在 Irene 妈妈的家。
和朋友在 JB City Square 看戏，喝茶，聊天。
好时光过的很快，大概晚上8点，我就回来新加坡了！
还好也不太塞人和车，大概10点就到家了！
好累哟！
呵呵~~~ 不过很满足！

先甜后辣好滋味

昨天早上 Irene 妈妈的学生Jennifer 来学做 Ang Ku Kueh，
刚好Eileen也想学这道糕点，就把她叫来一起学做咯！
而我则在一旁帮头帮尾，呵呵～～～　顺便也复习咯！

下午另外一个学生来学做榴莲蛋糕。
因为榴莲蛋糕是我的最爱，
刚好 Irene 妈妈有多余的Sponge Cake，
于是我就要求 Irene妈妈让我自己做个榴莲蛋糕来解解馋！呵呵～～～

榴莲蛋糕

这可是我一直恋恋不忘的哟！

真的是只溶在口里，不溶在手里。yum yum...

想不想来一片呢？哈哈～～～

你们应该知道我的答案咯！呵呵～～～

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今天早上和Irene 妈妈一起上巴杀买材料，

要煮什么呢？哈哈! 那就是Mee Siam咯！

因为 Oink Oink 喜欢吃辣，Irene 妈妈还特地加辣，

是加大大的辣哟！

这些就是我们的 Mee Siam
材料看起来简单哟！但是准备过年功夫也不少哟！
但是味道却是 No Horse Run 咯！

想想吧！它的味道可以把住在 Jurong 的 Mabel 吸引到 Chai Chee 来.

这就是我今天的午晚餐

新旧两相宜

因为对煎香的萝卜糕念念不忘，加上又有多余的材料，

所以昨天 Irene 妈妈和我又再制作萝卜糕咯！

看！好大的一盘噢！22cm方形烤盘哟！

要吃蒸的?

还是要吃炸的? 随你选啦！

嗯~~~ 还是煎香的好吃!!!

榴莲木薯块

星期五, Irene 妈妈因为教小凤和Quan做这榴莲木薯球,
买了过多的木薯 所以我们也做一份来解馋
好奇吗？为什么有些是裹上椰丝,有些是光秃秃的呢?
因为我喜欢吃有椰丝的, 椰丝是越多越好，哈哈。。。

L5 和 Irene 妈妈则喜欢原汁原味的，你们呢？

这是我今天的早餐哟！嗯~~~ 好吃!!!

Ondeh Ondeh
有很多的椰丝, 又有现成的番薯，
就快手快脚的又做一份 Ondeh Ondeh咯! 呵呵~~~

麦片果仁饼干
这饼干是 Irene 妈妈的学生 - babygal 来上课时，

带来送给Irene 妈妈品尝的。好好吃哟！
谢谢你, baby gal... ^_^



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今天 L5, Irene 妈妈和我, 分工合作的做了几样美食。

Kueh Ambon

Irene 妈妈说已经有3~4年了没做这糕点了，
没想到今天做出来的效果那么好, Irene 妈妈好开心哟!

猪油糕
为什么会叫猪油糕呢? 因为它的上下层是很像烧肉，

而中间的部分, 很柔软, 椰香味浓, 外脆内软!!! yum yum...

阿叁辣椒虾

自制的香料, 配上新鲜的虾, 太棒了!!!

萝卜排骨汤

这汤可是熬了一整天的哦!!!

萝卜香而入味! 排骨油而不腻！好吃！

是不是觉得少了一个人呢？呵呵~~~

Margaret 因为有事要办, 所以没能来与我们分享这些美食!!!

难于取舍的美食

昨天 Irene 妈妈和我一起煮这猪手焖萝卜，焖了好久哟！
猪手吃起来入口即化, 白萝卜很入味，汤汁酸酸甜甜的好下饭，赞!!!
这也是 Margaret, L5, Irene 妈妈和我的晚餐.

猪手萝卜香

下午 Margaret 来时，Irene 妈妈和我已经调好了要做这彩虹番薯糕的糊。

Irene 妈妈用了3种不同色的番薯，用橙色，紫色和黄色
我们把糊分成3份, 再把每份糊, 再分成3 层。

一层一层的蒸, 慢慢的蒸, 层层心意

因为在每1层里都藏着1个真挚的祝福

堆积了层层叠叠的祝福:)

(是不是很熟悉呢! 呵呵~~~)

彩虹番薯糕

气球小狗

这气球小狗是 L5 昨天在上课时学到的, 是不是很可爱呢!

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昨天我们已经把这萝卜糕蒸熟了！

所以今天我们把这萝卜糕做了两种吃法

香煎萝卜糕
把萝卜切到一块块的, 然后把它炸的酥酥脆脆, 好吃!

炒萝卜糕
加入菜脯，鸡蛋和虾
嗯~~~ 好香, 好美味哟！

Ondeh Ondeh
今天来了一个稀客, 那就是 Oink Oink 啦！

因为 Oink Oink 的关系, 我们也有机会吃到了这久违了的 Ondeh Ondeh!

哈哈~~~ 开玩笑啦！

Gado - Gado
这是马来人的一道佳肴

材料有豆干,菜豆, Tempe, 黄瓜,豆芽,隆冬,马铃薯和 keropok

加上 Chai Chee 独家的酱料

wow!!! really no horse run!!! yum yum...