妙不可言的周末美食

上周六，因为去参加朋友的婴儿满月宴，在傍晚时分才抵达 Irene妈妈的家。

因此错过了和 Joanne 见面。

Margaret 已经煮好了芋泥馅。接着 Irene 妈妈便教我们制作芋泥千层月饼，

哎哟！好多工噢！杆皮、包馅、油炸、才大功告成, 是美的咯！

芋泥千层月饼

想不想来一个呢？呵呵~~~

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星期天，Irene 妈妈一大早就在处理她的自制红糟酒。
经过了6个星期酝酿之后，今天是收成日。
酒香味满屋飘香，色泽迷人，让人陶醉。
有了红糟酒，怎可少了1道香味扑鼻的红酒糟鸡呢？

Irene 妈妈早在一个星期前就告诉我们要煮这道佳肴了！
于是，我们上巴杀买了1只鸡。
买了1kg 大虾，烹煮了一虾两味，

妙不可言的奶香芝士虾球和芝士烤金瓜奶油虾。

当然也买了半公斤的青菜咯。

红糟酒与酒糟

红酒糟鸡
吃完后，感觉全身暖呼呼的，加上昨天的冷天

woo!!! 好爽啊!

奶香芝士虾球

浓郁的芝士配上新鲜的虾，赞！

黑胡椒奶油虾

配搭芝士烤金瓜，再淋上自制虾酱，嗯！超棒！

蚝油奶白菜

这就是我们丰富的晚餐

晚餐后，我们做了一份咖啡酥

和一份翡翠冰皮月饼

也是时候要重温啦！呵呵~~~

在我们制作月饼的时候， May 突击探访。
还带来了几样美食，给我们尝尝。
有金瓜 Ang Ku Kueh, 金瓜 Ondeh Ondeh 和 咖啡冰皮月饼

蒸、烤、煮、的美食诱惑在周末

星期六，Margaret 和我在 Irene 妈妈的家, 我们准备了 2 道美食

珍珠丸子

一粒粒的肉丸, 裹上了满满的糯米

肉丸里有马蹄, 红萝卜, 青葱, 鲜冬菇

爽脆的口感，是好吃的咯！

想学 huh? 留意今明天的厨房笔记(18 & 19/8/08)吧!

蒸熟后的珍珠肉丸，晶莹剔透，珠光宝气噢！

一口一粒, 再一粒，再一粒。。。。。

根本就停不了口嘛！

金瓜饭

另外一道金瓜的美食, 馅料有 3 层肉, 鲜香菇和主角金瓜

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星期天, Irene 妈妈的家好不热闹哦!

除了常驻的 3 位, L5, Margaret 和我, 还有 Michelle, Oink Oink, 峻睿

还有来学 Tiramisu 的 Linda 和她的妹妹 Chris

我们做了 3 道美食, 我们又再做那美味又可口珍珠肉丸

还有烤蔬菜面食

有好多的料, 花椰菜, 磨菇, 鲜香菇, 玉黍粟, 马铃署, 蟹条, 红萝卜

主角是意式面条，当然还有芝士啦

第 3 道就是这炸香芒鲜虾卷

馅料有芒果, 马蹄, 卢笋, 虾,

把这些内馅用威化纸裹好, 沾上面浆, 再放进热油中

炸好的香芒鲜虾卷, 香香翠翠的, 哇!!! 没得顶啊!!!

再加上独家的蘑菇酱!!! wow... really no horse run!!!

开饭咯！自己动手啊！

手脚快, 吃的多, 手脚慢, 吃的少

中西美食的周末

上周末的美食, 太棒了! 让我品尝到浑然忘我!!

周六的美食有软中带脆，鲜甜芳香的煎金瓜糕、

还有皮薄馅后的中秋月饼.

这一天，Irene 妈妈也教我们怎样把咸蛋黄包在豆沙馅里的技巧，

以便在切月饼时，蛋黄不会偏向一边

以及令人回味的猪脚罐头炒米粉，让我又重拾那熟悉的味道，

可是经过了一段时间的缺货后，OMG!! 猪脚罐头已是身价百倍了，

从旧价$1.95 飙升到 $4.50

煎金瓜糕

传统月饼，陷料是红豆沙和咸蛋

传统小月饼，陷料是咖啡

猪脚罐头炒米粉

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星期天的美食虽然只有2道，可是却最最让我品尝到停不了口，

海鲜芝士烤饭: 色香味一流！清翠的饭香，配以极度新鲜的虾、鱼肉与墨鱼，

整盘的烤饭，微咸中带着浓浓的乳酪香。。。。。

胖！小心体重！！管他呢！吃了再说！哈哈。。。

金瓜羹: 细细滑滑的，Irene 妈妈说，这是1道很暖胃的甜品，应该要多吃，

我啊！少吃1碗也不行噢！

说起这金瓜羹，就让我想起那可爱的傻大姐 Linda

昨天我们在煮这金瓜羹的时候，她已经望而怯步了！

煮好后，请她尝一口，她却逃的远远的，嘴里一直说很恶心。。。

请了2次，她还是不敢尝试，不死心的 Irene 妈妈，装了一小碗，硬要她 try 1口，

只见她 小心翼翼的扣了 1/10 茶匙，放进嘴里。。。

哦！感觉很好哟！再一口。。。再一口。。。。。

结果呢？哈哈哈！全都送进嘴里啦！

最后呀！还向 Irene 妈妈讨食谱哟！

哇！！！好多的海鲜！

海鲜芝士烤饭

我们的晚餐

饭后甜品 - 金瓜羹

哦！！！好满足啊！

金光闪闪的周末美食

Irene 妈妈原本说一星期要煮一道金瓜食谱，可是在上个周末，

却一连串做了四道金瓜美食，集: 煮、烤、炒三种做法，

口味有甜、有咸、让喜欢金瓜的我们，吃个不亦乐乎。



星期六的食物有: 豆奶、腐竹薏米糖水，轻油金瓜蛋糕

加了冰块在豆奶里, 还是一样香浓可口

全部都是我们一手包办的唷！

白果腐竹薏米糖水

白果是自己破壳、去膜、去芯、而煮成的，

保持了白果的原汁原味，再配搭香兰叶与冰糖，整锅糖水香甜可口

要不要来一碗???

S$2.00 谢谢! 哈哈!!!

轻油金瓜蛋糕: 质地松软可口

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星期天的食物有:

哇! 金蛋??

金瓜鸭母淋

金瓜汤圆配上美味的花生汤，赞哟！

陷料是红豆沙，是 Mary 自己做的，香而不腻

金瓜蛋糕 2

这和星期六的轻油不一样, 我个人比较喜欢这个!

一杯香浓的豆奶配上一片黄蹬蹬的金瓜蛋糕

嗯~~~ 好美味的早餐啊！

姜汁撞奶

用自制的豆奶来做，特别的美味哟!

古早味金瓜炒面

Irene 妈妈用了金瓜炒了这盘面给我们吃，加上猪肉, 虾, 虾米

让第一次吃到金瓜炒面的我, 离开山龟的距离又远了一点

谢谢 Irene 妈妈